周末,三五好友围在一起嗦螺蛳粉,螺蛳粉给大家最直接的味道就是辣,上面铺满一层红红的辣椒油,真是让人欲罢不能;还有酸,螺蛳粉的酸源于酸笋、酸豆角、酸醋包等,酸辣搭配吃得津津有味;还有鲜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条;还有爽,螺蛳粉中诸多的配菜,都有一个共同特点,就是爽脆,失去了这个,这碗螺蛳粉称不上完美。辣、酸、爽体现了柳州人的性格。辣代表着张扬,酸代表着收敛,爽代表着他们有话就说的表达方式。
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