2017-04-07 09:24:48█红松叶——人人皆知的的培训品牌█柳州烤鱼培训基地软嫩鲜香「红松叶」烧烤特色： 烧烤可以是说人类最原始的熟食烹调方法，把肉食、素食放置在靠近热干空气中一个比较接受燃料源的地方加热食物直到可食用为止，一般情况来说，拿来烧烤的食物多为肉类，所以台湾人称之为烤肉；烧烤发展至今，有许许多多的火烤方式，烧烤方式也越来越多样化，各式各样的烧烤架、烤炉、烧烤酱等等。越来越多人将烧烤作为娱乐或者是生意来经营。 烧烤配料主要是用来烧烤肉串，鸡翅，猪排，羊排，牛排，烤鸡，烤鸭，以及蔬菜等产品。烧烤配料主要是有很多种天然香辛料经多种工艺精细加工而成，加工成的烧烤配料可以是大型的食品加工企业或者广大家庭进行操作。 「红松叶」烧烤市场分析： 烧烤生意一般位于夜市场街头，因有油烟，场地有所限制，烧烤现为全国各地城市销费市场秘不可缺的美食，故消费人群多，市场稳定，以步行街、学校、夜市、市场周边摆摊最为流行，烧烤生意可附带其它小吃产品经营。
柳州烤鱼培训基地软嫩鲜香==★红松叶烧烤烤鱼培训内容★==
「红松叶」烧烤培训内容： 1、烧烤原材料的采购和加工处理。 2、各种烧烤酱汁用料的调制：麻、辣、鲜、香等南北各种口味的配制和各种烧烤汁、麻辣汁、咖喱汁、 腌酱汁、蒜蓉汁、香辣汁、香辣油的处理，烧烤盐、烧烤材料调制。 3、传授各地烧烤风味的制作： 炭烤生蚝、炭烤青口、烤鱿鱼、特色烤鱼。 4、传授各种肉类、海鲜类、等各种烧烤材料的加工处理和串制技术。 5、传授各种时令蔬菜、水果的加工处理和串制技术，香味浓郁、辣而不燥、外皮香脆、肉质鲜嫩、还具有独特的焦香味和浓郁的料香味，回味无穷，百吃不厌。 「红松叶」烧烤工艺： 1、烧烤的原料及香料的特点及作用。 2、烧烤原料的识别、鉴定、加工及运用。 3、调味料、调味酱的制作方法。 4、蔬菜类烧烤原料的预处理。 5、肉类烧烤原料的预处理。 6、鸡类烧烤原料的预处理。 7、鱼类烧烤原料的预处理。 8、海鲜类烧烤原料的预处理。 9、其它类烧烤原料的预处理。 10、火候的把握技术。 11、不同地区味型、味道的调制技术。 12、烧烤原料的保管、保鲜技术。 13、烧烤店的选择技巧。 14、开店的注意事项及成功法则。 「红松叶」烧烤培训方式： 每位学员赠送一套配方操作学习资料，培训期间全程实践操作，理论与实践同时进行，每位学员亲手独立制作出合格产品才能毕业。
传说讲秦始皇派史禄率民工开凿灵渠，灵渠修通了，秦始皇由丞相李斯陪同，微服游览桂林山水。秦始皇有个嗜好，爱用鲤鱼须、鱼肚来下酒。来到漓江一看，哇，漓江里的鲤鱼用手就可以捞到，于是秦始皇叫船家赶快弄来了很多鱼，又给了很多钱。一餐不知道要用多少条鲤鱼才炒得出一碗，秦始皇在漓江上游了半个月，杀了成千上万条鲤鱼。急得漓江里的鲤鱼王乱跳，发誓要把秦始皇的游船拱翻，让他葬身鱼腹！河伯知道了警告说：“帝王之事乱来不得，你赶紧另想办法吧“。鲤鱼王急中生智，用大米磨浆制成了鱼须、鱼肚。秦始皇吃了，拍案叫绝，从此烧烤烤鱼就问世了。秦始皇统一南方后，到汉元鼎六年建始安县（桂林城前身），大量北方移民陡迁到桂林，包括许多像诸葛亮、韩信、陶渊明、周敦颐、李世民、赵匡胤等等历史名人后裔，这些北方移民来到桂林，把米粉叫成“米面”，这种称谓，一直延续到抗战桂林大疏散。因此，烧烤烤鱼，从秦王朝就开始产生和生产了，也就是说，桂林人吃米粉，已经吃了两千三百年。柳州烤鱼培训基地软嫩鲜香
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红松叶烧烤品种：牛肉串、五花肉串、肥牛、猪鞭、鹌鹑鸟、鱿鱼串、鱿鱼须、鲜鱿鱼、海虾、罗非鱼、荷花鱼、鲤鱼、鸡腿、鸡尖、鸡中翅、鸡爪、韭菜、花菜、小白菜、紫茄子、生烤玉米、香菇、金针菇、豆腐干、生烤青椒、火腿肠。 宵夜套餐A： 学时：5天 1、烤鱼（香辣型、麻辣型、酸辣型）、烧烤 （海鲜类、肉串类、蔬菜类） 2、砂锅粥 3、炒粉、炒螺 4、鸭脚螺蛳煲\ 麻辣小龙虾 宵夜套餐B： 学时6天 1、烤鱼（香辣型 麻辣型 酸辣型）、烧烤 （海鲜类、肉串类、蔬菜类） 2500元 2、麻辣烫 3、砂锅粥 4、麻辣小龙虾 5、炒粉、炒螺 6、凉拌菜(7种） 凉拌青瓜、凉拌云耳、凉拌鱼腥草、凉拌蕨菜、凉拌海带、凉拌凤瓜、陈醋萝卜皮
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